店舗のご紹介

東京・神奈川

• 花冠 Le Café et Salon Ｇastronomie

  

  登戸に2024年1月にオープンした新店舗です。
  四季折々のしつらえのなかで、全国各地から届いた特別食材たちを、調理してお届けします。
  歴史、文化に紐づいた料理の数々を、お楽しみください。

  メニュー/ご予約はこちら

• 花冠月庵 ― Chef's Room

  

  会員制で、合言葉は「わが敵は本能にあり。今日の別ばら、明日の脇ばら」。
  厳選した季節折々の味わいを心ゆくまで御堪能いただくプライベートサロンです。

佐原佐原散策

• 茶屋花冠本店

  

  千葉県佐原。伝統建築が残る商家町の中心に川が流れ、江戸時代からの祭りが息づくこの地に惹かれて、何かをしたいと思った。
  それが、一軒の茶屋を作ることでした。

• 茶屋花冠川岸別邸

  

  小舟が行き交う小野川の岸辺にたたずむ茶屋花冠３号店。かつて西洋ヘの憧れを抱き、夢見ていた時代のワクワクを再び伝えたい。 令和という時代にあって、その土地の物語を求める旅に寄り添うものはなんだろう。そう考えたときに浮かんだのが、プリンアラモードでした。